Calculadora
¿Cuántas piezas pido?
La regla corta: entre 12 y 16 piezas por adulto si el sushi es la cena. Si es para picar mientras hay otras cosas en la mesa, con 8 o 10 por persona estás bien. La calculadora de arriba hace la cuenta por ti y te dice qué promo pedir.
La regla según el hambre
No todos comen igual, y en una junta siempre hay alguien que come el doble. Estas son las cantidades que usamos en la calculadora:
| Hambre | Piezas por adulto (cena) | Piezas por adulto (para picar) |
|---|---|---|
| Poca | 10 | 6 |
| Normal | 14 | 8 a 9 |
| Mucha | 20 | 12 |
| Niños | 6 a 8 | 4 |
Si tienes dudas, apunta al rango normal y redondea hacia arriba. El sushi que sobra se come al otro día (frío, eso sí: mejor no recalentarlo en microondas).
Cómo calzar con las promos
En Chile casi todo el sushi a domicilio se vende en promociones de 20, 30, 40, 50, 60 y 100 piezas. Por eso la calculadora redondea a la promo más cercana hacia arriba. Unos ejemplos rápidos:
- 2 personas: una promo de 30 piezas.
- 4 personas: 60 piezas si es la cena, 40 si hay más comida.
- Cumpleaños de 10: entre 120 y 150 piezas, o dos promos de 60 más algunos handrolls.
Antes de elegir, fíjate en qué trae la promo. Muchas rellenan con rolls de kanikama y queso crema, que son los más baratos de hacer. Una promo de 40 bien armada puede rendir más que una de 50 con puro relleno.
La mezcla que deja a todos contentos
Cuando el grupo es variado, sirve una mezcla aproximada:
- La mitad, rolls envueltos (en palta, salmón o sésamo). Son los que más se piden y casi nadie los rechaza.
- Un tercio, hot rolls. Para quienes no comen crudo y para los niños.
- El resto, algo distinto: nigiris, un par de handrolls o un gohan para compartir.
Si en el grupo hay vegetarianos, pide aparte un roll de palta y pepino o uno de champiñón. Casi todas las cartas los tienen y no suelen venir en las promos.
Tres errores comunes al pedir
Pedir justo. Si calculaste 38 piezas, no pidas la promo de 30 “porque igual alcanza”. No alcanza.
Olvidar la salsa. Una promo de 60 trae soya para 2 o 3 personas. Pide más soya y jengibre, que normalmente son gratis.
Pedir a la hora peak. Viernes y sábado entre 20:00 y 22:00 los locales se saturan y los tiempos de despacho se alargan. Si puedes, pide antes de las 20:00.
Dónde pedir
Ya sabes cuánto. Ahora falta el dónde: en Sushi cerca de mí ves los locales más cercanos, y en Sushi delivery los mejor evaluados de tu comuna que despachan. Si no conoces los nombres de la carta, la guía de tipos de sushi te ayuda a elegir.
